Timjami eli tarha-ajuruoho Thymus vulgaris
Timjami on tunnettu keskiajalta lähtien yrttinä ja lääkekasvina. Se kasvaa luontaisena Välimeren ympäristössä, mutta voi selvitä avomaalla myös Etelä-Suomessa. Kasvin tieteellinen nimi Thymus viittaa rohkeuteen ja voimaan. Timjamia käytetään padoissa, kastikkeissa ja juuston marinoinnissa. Se sopii myös salaatteihin.