Heimo: Solanaceae
Hyvä kumppani: pensaspapu, salaatti, paprika, purjo, retiisi, retikka, raparperi, selleri, pinaatit, sipuli, porkkana, parsa, basilika, minttu, persilja, kehäkukka, koristekrassi, samettikukka, valkosipuli, kurkkuyrtti, kiinansipuli, ruusu, kurkku, nokkonen
Huono kumppani: kaalit, peruna, kurkku, herne, maissi, punajuuri, tilli, kesäkurpitsa, fenkoli, munakoiso
Muuta: persilja parantaa makua. Kurkun on todettu tutkimuksissa toimivan rikkaruohojen torjujana tomaatin juurella kasvaessaan. Kurkku on allelopaattinen kasvi eli se erittää kasvua estäviä kemikaaleja juuristostaan. Jos tomaatit ovat jo taimettuneet, kasvunestokemikaalit eivät haittaa niitä. Salaatti viihtyy tomaatin varjossa.
Kaalit (koko Brassica-suku) ovat tomaatille huonoja kumppaneita, koska ne erittävät kemikaaleja, jotka estävät tomaatin kasvua. Lisäksi kaalit tarvitsevat paljon ravinteita kuten tomaatitkin ja tomaatit jäävät usein kilpailussa häviölle. Maissi ei sovi tomaatin kumppaniksi, koska molemmat houkuttelevat samoja tuholaisia (Heliothus zea). Tillillä voi olla kahdenlaisia vaikutuksia. Nuoret tillin taimet voivat edistää tomaatin kasvua ja karkottaa tuholaisia, mutta täysikasvuisella tillillä vaikutus voi olla päinvastainen. Tomaatti, peruna ja munakoiso ovat kaikki koisokasveja ja siten alttiita samoille taudeille.
Koristekrassi on hyvä kumppani tomaatille, koska se houkuttelee tuholaiset pois tomaateista. Koristekrassia ei kuitenkaan kannata istuttaa aivan tomaatin viereen, koska sillä on syvälle ulottuva juuristo, joka voi häiritä tomaatin juuria. Köynnöskrassit taas voivat vallata tomaatit valtavalla kasvuvoimallaan.
Parsa ja tomaatti sopivat erityisen hyvin yhteen, koska ne erittävät kemikaaleja, jotka karkottavat juuri toista kasvia vaivaavia tuholaisia (juuriäkämäankeroista tomaateissa ja parsakuoriaista parsoissa – nämä eivät tosin ole ongelma Suomessa). Lisäksi niiden kasvurytmi on täysin erilainen, joten ne eivät kilpaile toistensa kanssa valosta tai ravinteista.
Basilika on perinteinen tomaatin kumppani niin puutarhassa kuin keittiössäkin. Basilika torjuu aromaattisena yrttinä tuholaisia. Vaikutuksen aikaansaamiseksi basilika pitää kasvattaa tarpeeksi lähelle tomaattia, mutta ei kuitenkaan liian lähelle, jottei se jää tomaatin varjoon. Sopiva etäisyys on noin 30 cm.
Kiinansipuli toimii hyvänä kumppanina tomaatille, jos useita kiinansipuleita (6 kpl) istutetaan tiiviisti tomaatin taimen ympärille niin, että niiden juuristo kasvaa tomaatin juuriston suojaksi. Tällöin kiinansipuli, joka tuottaa antibakteerisia yhdisteitä juuristollaan suojaa tomaattia taudeilta ja sen valkosipulille tuoksuvat lehdet suojaavat tomaattia tuholaisilta. Lehtiä tulee leikata käyttöön säännöllisesti, jotta ne pysyvät pehmeinä ja aromikkaina. Kiinansipuli on monivuotinen kasvi ja syksyllä sen voi istuttaa muualle odottamaan seuraavaa kesää.
Löytöretkeilijä Hernán Cortés tutustui tomaattiin 1500-luvulla Meksikossa. Hän vei sen Karibian maihin, joista se kulkeutui Eurooppaan. Villejä tomaattilajeja on Etelä-Amerikassa kymmenkunta. Tomaatti otettiin viljelyyn Meksikossa jo ennen ajanlaskun alkua. siellä kehittyivät isohedelmäiset tomaatit, jotka eurooppalaiset valloittajat toivat mukanaan kotiin.
Ensimmäiset Eurooppaan tulleet tomaatit olivat todennäköisesti oransseja. Siitä löytyy kirjoitettua tietoa Italiasta vuodelta 1544, jossa sitä verrataan munakoisoon ja neuvotaan syömään kypsennettynä öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Tomaatti ei ollut välitön menestys Euroopassa. Sen lehdet ja varret haisivat, eikä se muistuttanut mitään tunnettua kasvista. Tomaattia pidettiin yleisesti myrkyllisenä, miten sen lehdet ja raa’at hedelmät ovatkin. Ensimmäisen kerran tomaatti esiintyy reseptissä 1600-luvun Italiassa. Espanjalaisten ja portugalilaisten mukana tomaatti kulkeutui myös Aasiaan.
Suomeen tomaatti saapui 1800-luvun lopulla. Ossian Lundén kertoo Kasvitarha-kirjassa vuodelta 1920, että tomaattia on viljelty Suomessa 1870-luvulta asti. Nykyään tomaatti on eniten viljelty kasvis sekä pinta-alan että satomäärän osalta. Suurin tuottaja on Kiina, seuraavina tulevat Intia, Turkki ja USA.