Heimo: Lamiaceae
Hyvä kumppani: kaalit, punajuuri, tomaatti, mäkimeirami, samettikukat, porkkana, munakoiso, herne, pavut
Huono kumppani: persilja, laventeli, rosmariini, salvia, timjami
Muuta: torjuu kirppoja, kaalikärpäsiä, muurahaisia
Minttuja on noin 1200 eri lajia tai lajiketta. Minttuja lisätään siemenistä tai maavarsista, paitsi piparminttua, joka on steriili eli sitä voidaan lisätä vain maavarsista. Jos siis törmäät myynnissä oleviin piparmintun siemeniin, kyseessä on jokin muu kasvi.
Minttu kylvetään maalis-huhtikuussa esikasvatukseen sisälle. Minttu viihtyy aurinkoisella paikalla, ravinteikkaassa ja kosteutta pidättävässä maassa. Savimaa sopii hyvin mintulle. Minttu leviää herkästi puutarhassa, joten kannattaa harkita tarkkaan mihin sen istuttaa.
Antiikin Kreikan mytologiassa kerrotaan mintun syntymästä näin: Zeuksen tytär Persefone oli mustasukkainen Areelle Minthe-nimisen nymfin takia. Persefone muutti Minthen yrtiksi, koska tämä oli taitava nostattamaan lempeä. Minttua pidettiinkin lemmenyrttinä ja sen käyttö oli mm. sotilailta kielletty.
Minttu sopii mausteeksi hyvin erilaisiin ruokiin liharuoista jälkiruokiin ja juomiin. Salaatteihin minttua voi lisätä muiden yrttien ohella ja maun mukaan. Voimakkaasti tuoksuvana kasvina minttu sopii myös tuoksusekoituksiin ja kuivattuna tuoksupusseihin. Joulunaikaan kuuluu olennaisena osana piparminttukarkit, usein punavalkoisen sauvan muodossa.
Piparminttu Mentha × piperita
Hyvä kumppani: kaalit, paprika, chilipaprika, tomaatti, herne, salaatti, porkkana, munakoiso, pavut
Huono kumppani: persilja, kamomillasaunio, laventeli, rosmariini, salvia, timjami
Piparminttu on monivuotinen luonnonvaraisenakin kasvava yrtti, joka on vihermintun ja vesimintun risteymä. Piparminttu sopii parhaiten jälkiruokiin, joissa sen voimakas maku pääsee oikeuksiinsa. Viihtyy auringosta varjoon, kosteassa ja ravinteikkaassa maassa. Tarvitsee kastelua kuivina kausina. Piparminttua lisätään kasvullisesti rönsytaimista ja pistokkaista.
Viherminttu Mentha spicata
Hyvä kumppani: kaalit, tomaatti, nokkonen, ruusu (karkottaa kirvoja)
Huono kumppani: persilja
Esikasvatus maalis-huhtikuussa, talvehtii hyvin avomaalla. Viihtyy auringosta puolivarjoon, tuoreessa, kalkitussa ja kosteutta pidättävässä maassa. Leviää helposti, leviämistä voi estää istuttamalla ruukkuun. Käytetään perinteisesti lammas- ja perunaruoissa sekä monissa juomissa.