Tomaatti on suosituimpia kotipuutarhureiden kasvattamia hyötykasveja, eikä ihme. Tomaatissa maistaa kaikkein selvimmin eron kaupasta ostetun ja itse kasvatetun hedelmän välillä – itse kasvatetun hyväksi. Syy on yksinkertainen.
Tomaatti, joka saa kypsyä auringonvalossa juuri oikeaan kypsyyteen ja syödään suoraan taimesta poimittuna on parhaimmillaan. Useimmat kaupassa myytävät tomaatit poimitaan osittain raakoina, jotta ne olisivat vielä syöntikunnossa kaupan hyllylle päästessään. Ne eivät koskaan kypsy täysin. Saman kokee kotonakin, jos ottaa syksyllä vielä hivenen liian raakoja tomaatteja sisään kypsymään.
Toinen merkittävä syy tomaattien kasvattamiseen itse on kotipuutarhurille tarjolla oleva valtava lajikevalikoima. Vaikka nykyään kaupoissa onkin jo lukuisia erikoistomaattejakin, jää tarjonta kauas siitä, mitä on vaikkapa omalla parvekkeella mahdollista saavuttaa.
Valmiilla taimilla ehdit vielä saada omia tomaatteja!
Vaikka tomaatit olisivat jääneet tänä keväänä kylvämättä, vielä ehdit mukaan. Puutarhaliikkeissä myydään taimia ja lisäksi niitä saa erilaisilta taimitoreilta. Jälkimmäisissä onkin usein tarjolla mielenkiintoisin lajikevalikoima, mutta puutarhaliikkeistäkin saa nykyään monenlaisia tomaatintaimia.
Torstaina 21.5. pidetään Hyötykasviyhdistyksen taimitori Arabianrannassa ja perjantaina 22.5. Maatiainen ry:n taimivaihto Töölössä. Kannattaa tarkkailla oman alueen tiedotuskanavia paikallisten pienempien taimivaihtojen osalta. Niitä voivat järjestää esimerkiksi puutarhayhdistykset.
Runko-, pensas- vai kääpiötomaatti?
Omia tomaattilajikkeita valitessa on hyvä miettiä kasvuolosuhteita. Missä tomaatteja kasvattaa? Aikooko laittaa ne avomaalle, kasvihuoneeseen vai lasitetulle parvekkeelle? Lavakaulukseen, 20 litran saaviin, tavalliseen ämpäriin, isoon ruukkuun vai amppeliin? Onko tomaateilla tilaa kasvaa pituutta ylöspäin jopa 2 metriä vai pitääkö niiden pysyä 50 cm:ssä?
Runkotomaatit: kasvavat pitkiksi ja vaativat tilaa ylöspäin. Runkotomaatit tuetaan, tukena voi käyttää katosta tms. ripustettua narua, joka haudataan taimen juuripaakun kanssa kasvualustaan, tomaattikehikkoa tai tukikeppejä. Runkotomaatit tarvitsevat paljon tilaa juurilleen. 10 litran ämpäri on minimi kasvualustana. Liian pienessä multatilassa taimi ei saa tarpeeksi ravinteita, kosteuden hallinta on vaikeaa ja juurien täyttäessä astian, kasvu pysähtyy.
Runkotomaateista poistetaan varkaat eli lehtihankoihin kasvavat uudet oksan alut. Viime aikoina somessa on näkynyt postauksia, joissa kotipuutarhuri kertoo jättävänsä varkaat kasvamaan ja saaneensa mahtavan sadon. Voi olla, mutta taimi vaatii silloin hieman erilaista hoitoa. Varkaita poistetaan, jotta taimi voisi keskittää voimansa päärungon tuottamien hedelmien kasvattamiseen, jotta kasvusto pysyisi tarpeeksi ilmavana, eikä altistuisi homeille ja jotta taimi sekä tukirakenteet kestäisivät koko kasvuston painon hedelmineen. Jos varkaita ei poista, näistä tekijöistä on huolehdittava ja lisäksi taimi tarvitsee vielä tavallista enemmän ravinteita sekä kastelua.
Pensastomaatit: jäävät 1–1.5 m korkuisiksi ja ovat usein tarpeeksi tukevavartisia pysyäkseen itse pystyssä. Erittäin runsassatoisilla lajikkeilla varsia on hyvä tukea hedelmien kasvaessa, jotteivat ne katkea. Pensastomaatit tarvitsevat myös tilaa juurilleen. Vaikka ne eivät kasva pituutta samalla tavalla kuin runkotomaatit, niiden tukevan varren kasvattaminen vaatii ravinteita. Itse kasvatan myös pensastomaatit aina vähintään 10 litran multatilassa.
Pensastomaateilta varkaita ei poisteta, koska niillä pyritään pensasmaiseen kasvustoon ja niiden rakenne sopii siihen. Niilläkin on huolehdittava siitä, että ilma kiertää varsien välissä ja että taimi saa tarpeeksi ravinteita ja kastelua.
Kääpiötomaatit jäävät pieniksi ja ne voi istuttaa parvekelaatikkoonkin. Ne vaativat huomattavasti vähemmän multatilaa kuin runkotomaatit. Kääpiötomaateissa on runsaasti kokovaihtelua, toiset jäävät 30 cm korkuisiksi, toiset voivat kasvaa jopa yli metrin mittaisiksi.
Monta mallia valittavana
Terttutomaatit, yksittäisiä hedelmiä kasvattavat, kirsikkatomaatit, pihvitomaatit, erikoistomaatit. Tomaattien hedelmissä on ainutlaatuisen runsas vaihtelu kasvutavan osalta. Tomaatteja tertuissa kasvattavat lajikkeet ovat usein erittäin satoisia vauhtiin päästessään, mutta lajikkeiden välillä voi olla eroja riippumatta kasvutavasta. Esimerkiksi yksittäisiä hedelmiä kasvattava Evakko on hyvissä olosuhteissa todella satoisa.
Nykyään tomaateista löytyy myös monia eri värivaihtoehtoja. Punaisen lisäksi on keltaisia, oransseja, violetteja, mustia, vihreitä ja erilaisilla tavoilla juovikkaita sekä laikukkaita lajikkeita. Myös yksittäisen hedelmän muoto vaihtelee pyöreästä soikeaan, luumunmuotoiseen, sydämenmuotoiseen, kurpitsamaisen poimuttuneeseen, navoistaan litistyneeseen. pisaranmuotoiseen ja munanmuotoiseen. Kooltaan tomaatti voi vaihdella parista senttimetristä lähemmäs 15 cm ja 500 g asti.
Jalostettu vai maatiainen?
Tomaatti on jalostuksessa saanut lukuisia hyviä ominaisuuksia ja uusia lajikkeita kehitetään jatkuvasti. Maatiaistomaatit ovat kantoja, jotka ovat olleen viljelyssä vähintään 50 vuotta, mutta joita ei ole tavoitteellisesti tai kaupallisesti jalostettu sinä aikana. Täysin jalostamattomia ainakaan Suomessa kasvatettavat maatiaiset eivät ole, koska tomaatti kasvaa meillä vain ihmisen kasvattamana ja on siis aina jonkinlaisen valinnan tulos.
Maatiaiskannoissa on kuitenkin monia varteenotettavia vaihtoehtoja erityisesti avomaalle. Pensastomaatti Evakko on saavuttanut ansaittua suosiota – se on kestävä ja runsassatoinen ja pärjää avomaalla hieman huonommassakin kelissä. Useimmat pitkälle jalostetut lajikkeet sopivat parhaiten kasvihuoneviljelyyn.
Omat lajikkeeni tänä kesänä
Hyvistä aikeista huolimatta hurahdin taas tänä keväänä tomaatteihin ja nyt lajikevalikoima näyttää tältä:
Runkotomaatit:
–Tigerella: puna-keltaraitainen, pyöreä 60-10 g, aikainen
–Blackball: musta, pyöreä 50 g, terttutomaatti
–Atomic Fusion: vihreä-kelta-violetti, ovaalinmuotoinen 60-120 g, terttutomaatti
–Bliss (Blazhenstvo): puna-kelta-violetti, litistyneen pyöreä, poimuttuva, 200-450 g
–Captivating Heart: puna-kelta-violetti, sydämenmuotoinen, 200-400 g
–Emerald Brocade: vihreä-violetti, pisaranmuotoinen, 200-300 g
–Great White Purple: valko-violetti, pyöreä, 150-250 g, terttutomaatti
Pensastomaatti:
–Evakko: punainen, pyöreä, 50-100 g, taimi 1-1,5 m
Kääpiötomaatit:
–Dwarf Purple Rain: puna-vihreä-raidallinen, sydämenmuotoinen, 200-300 g, taimi 1-1,2 m
–Aztek: keltainen, pyöreä, terttutomaatti, 10 g, taimi 30 cm
